▼材料（2人分）
合い挽き肉：200g
玉ねぎ(みじん切り)：1個
パン粉 ：1/2カップ
牛乳：大さじ3
卵：1個
塩コショウ：少々
サラダ油：大さじ1/2
マッシュルーム：小1缶
(a)トマトジュース：1カップ
(a)ウスターソース：大さじ2
(a)トマトケチャップ：大さじ1
(a)砂糖：大さじ1
(a)みりん：大さじ1
(a)固形コンソメ：1個
バター：10g
▼作り方
1.玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れ、ふんわりラップをしてレンジで3分加熱する
2.ボウルにパン粉と牛乳を入れて浸しておく
3.パン粉を浸したボウルに、合い挽き肉・卵・塩コショウ・加熱した玉ねぎを入れてよくこねる
4.中央をくぼませて、小さめに4つ形成する
5.フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを並べ入れる
6.両面に強火で焼き色をつける
7.火力を中火にし、マッシュルームと(a)を入れ、蓋をして7～8分煮込む
8.煮込んだらバターを入れて軽く混ぜる(※バターは風味が飛んでしまうので最後に)
9.器に盛り付けてできあがり
＜ポイント＞
普通のハンバーグだと生焼けになってしまうこともありますが、煮込むのでその心配がありません！ ハンバーグを煮込んでいるときは焦げないように途中で中を確認してください。
