チョコレート専門店が教える、簡単バレンタインレシピ【Vol.3 ロシェ編】

食べ応えたっぷり！　アレンジ自在の高級チョコレート

材料

チョコレート（NUTTY CHOCOLATY コロンビア）…100g　
レーズン…適量
ドライクランベリー…適量
ドライいちじく…適量
カカオニブ…適量
キヌア…適量

使用するMinimalのアイテム

■NUTTY CHOCOLATY コロンビア ¥1,512（税込）

アーモンドのような香りとカラメルのような心地よい苦味が特徴。親しみやすいダークチョコレートの味わいは、ドライフルーツと好相性。甘過ぎず、すっきりとした後味は男性にも人気。

■カカオニブ ¥972（税込）

チョコレートの原材料であるカカオ豆をローストしたカカオニブは、ポリフェノールやテオブロミンを豊富に含むスーパーフード。カリカリとしたナッツのような食感で香りも良く、お菓子や料理のトッピングにおすすめ。

STEP1

チョコレート（100g）を、湯煎（約60℃）かけて溶かす。

STEP2

溶けたチョコレートに、残りの材料を入れて混ぜる。

STEP3

チョコレートをスプーンで500円玉大に取り、キッチンペーパーの上に並べる。

STEP4

冷蔵庫で約15分冷やし固めれば完成。

フランス語で“岩”を意味する通り、ロシェはゴツゴツとした見た目と食感が特徴のチョコレート。ドライフルーツやスーパーフードなど、様々な具材をミックスした複雑な味わいは、まるで高級チョコレートのような仕上がり。食べ応えも十分だから、男性もウケも◎。レシピ以外のドライフルーツやナッツを使用してもOKなので、自分好みのアレンジを楽しんで！