野菜不足解消！３種の手作りソースで楽しむ、鮮やかバーニャカウダ【Mio's cooking】

〜用意するもの〜

①ソース１
・ポン酢　1T（大さじ１）
・マヨネーズ　1T（大さじ１）
・柚子胡椒　1/4tsp（小さじ４分の１）
②ソース２
・ピザ用チーズ　1T（大さじ１）
・ホワイトクリーム　2T（大さじ２）
・生クリーム　2T（大さじ２）
・にんにくおろし　1/4tsp（小さじ４分の１）
③ソース３
・オリーブオイル　3T（大さじ３）
・にんにくおろし　1/2tsp（小さじ２分の１）
・アンチョビ　３枚
④野菜
・茹でたカリフラワー
・茹でたアスパラ
・チコリ
・ラディッシュ　※葉をつけたままで
・ミニ人参　※葉をつけたままで
・ホワイトマッシュルーム　※生でOK！
・セロリ
※野菜などのチョイスはお好みで。全体的にカラフルになるようにチョイスして

〜レシピ〜

【ソース３】
①アンチョビをすり鉢に入れてペースト状にする　
※チューブのアンチョビでもOK！
②調味料を混ぜてレンジで温める

【ソース２】
①調味料を混ぜてレンジで温めるだけ！

【ソース１】※ソース２を温めている間にもう１ソース
①調味料を混ぜるだけ！　
※柚子胡椒があるのでよく混ぜて

〜こだわりの盛り付け術〜

野菜のチョイスはお好みで。人参やラディッシュは葉をつけたままにするとボリューミーでカラフルに仕上がりおすすめ！

About Fashion

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