LIFE STYLE

松井美緒さんに教わる、休日のブランチに食べたい２種のカフェ風オープンサンド【Mio's cooking】

2017/09/21

モデルの松井美緒さんから教わる、簡単且つ写真映えする料理のレシピを３つご紹介！第二回目のレシピは、カフェ風な盛り付けがおしゃれな、「ガーリックシュリンプ」と「マッシュポテト」を乗せたオープンサンドレシピのご紹介。

〜用意するもの〜

■ガーリックシュリンプ編

・冷凍むきエビ（大）　４つ
・オリーブオイル少々
・にんにく　1/2片
・紫玉ねぎ　1/4

■マッシュポテト編

・じゃがいも　１個
・バター　1/2tsp（小さじ２分の１）
・サワークリーム　1T（大さじ１）
・マヨネーズ　1T（大さじ１）
・トリュフパウダー
・塩、胡椒　少々
・チーズ

〜レシピ〜

■ガーリックシュリンプ編

①フライパンにオリーブオイルを少々、その後ガーリックを入れて炒めて香りを出す
②むきエビを入れ、軽く塩こしょうを加える　※冷凍のままでOK！
③紫玉ねぎを加える　※普通の玉ねぎでもいいが、紫玉ねぎの方が仕上がりの色合いが綺麗になる
④市販のバジルペーストをお好みの量入れる
⑤火を止める直前に、お好みでパクチーを入れてさっと混ぜれば出来上がり