LIFE STYLE

【外苑前 BARトースト】酒と街とマスターと女vol.6／名物マスターは編集者！

2018/05/18

今宵、この街にふらりと訪れたひとりの女性。カウンター越しに出会ったマスターとお酒を嗜みながら、たわいもない会話で夜がふけてゆく。私もそんなふうに乾杯したい！そんな女性に贈る、連載第六回は【外苑前】編。

名物マスターは編集者！／Barトースト

最近、裏原宿の裏の裏、神宮前三丁目エリアにおしゃれなBarができたらしい。
2017年4月にオープンしたばかりの〝BARトースト〟は、外苑から1本裏に入ったビルの3階に位置する。シンプルながら完成されたデザインの看板に、つい引き寄せられてしまう。

今回ここに訪れたのは、バッグブランド〝À MON GOÛT〟を経営する桐梨菜さん。

仕事終わりの一杯目は、生ビールをオーダー。キンキンに冷えたグラスに注いでもらって、乾杯。店名のトーストには、乾杯という意味もあるんだそう。

マスターのたかちゃんは、実は編集者でトークの達人。発するボキャブラリーのセンスは抜群。
「〝喋りたい〟っていうことがカウンターに立つ醍醐味ですね。マスターっていうか、お喋り担当です（笑）。」

「私に行きつけのBARがまだないのも、それが理由かもしれません。喋れるマスターがいたら通っちゃうと思う。お酒が飲みたくなっても、誰かと一緒じゃなかったらサクッと帰宅してるかも。話し相手って大事ですよね…。」

「〝BAR〟というより〝場〟をつくりたいと思って。蝶ネクタイにベストといういわゆるバーテンダーの正装はしません。会話にかしこまるような雰囲気にしたくなかったんですよね。」

「私はもともとヘアメイクの仕事をしていて、現在はブランドの経営もしていますが、マスターも編集者との両立をされているという共通点がありますね！大変ですねってよく言われませんか？」

「よく言われる。でも、好きなことだからこそ両立できる。減らすことは簡単だしね。やり甲斐のあることをやるって、大変さの質が違う気がするんだよね。」

会話に熱中している最中、お店の名物〝ミートナポリタン〟が登場。マスターが、知人の音楽プロデューサーからおすすめしてもらったという、ニュージーランドのシャンパンと合わせていただくことに。

インスタグラマーとしても活躍する梨菜さんは、写真のポートレート機能を使って撮影。ボトルの撮影にポートレート機能？と疑問を持ちつつも、その仕上がりは秀逸。

実はこの店、メニューがまだない。この名もなきミートナポリタンは、BARといえど来店した人がこれを食わずして帰れるかという気にさせるほどの渾身の一品なのだそう。

「私、食べログ女子で、気になる店はとにかくチェックしてます。飲んでても、食べちゃう。昔は高級なお店にも憧れたけど、どこかかしこまって本当に話したいことが話しづらかったりして。最近は、気兼ねなく話せる近所の焼鳥屋みたいな感じのところが好きですね。」

この店の下にある焼鳥屋（名店！）から流れてくる人も少なくない。仕事帰りの一食目でも、締めの一皿としても、このナポリタンの味にハマる人が多いのだとか。