レシピ

意外と簡単！作り置きできる「MINAYA流コールスロー」の作り方

2019/07/11

キャベツ料理は葉だけを使うことが多いと思いますが、実は捨ててしまいがちな芯の方が栄養価が高いと言われています。芯まで使い切れる「簡単コールスロー」でキャベツを丸ごと味わいましょう！

キャベツの芯　１玉分
ノンオイルのツナ缶　１個
塩　小さじ１

★調味料
酢　小さじ２
マヨネーズ　大さじ１
胡椒　少々
塩　ひとつまみ

✔いつもは捨ててしまうキャベツの芯まで使い切れる！
✔芯の苦味は酢を入れること和らげる
✔芯の匂いが気になる場合は、切る前に5分程下茹でしてもOK
✔酢と胡椒が効いているのでお酒のおつまみにもぴったり

平成3年3月3日生まれ。北海道出身。学生時代からモデル活動を始め、DJなど幅広く活動。２年前に体調を崩したことをきっかけに、スポーツと食で健康的な生活を見直すことを決意し、フードスタイリストに。2018年7月、ケータリング「美菜屋」を本格始動させ、ヘルシーでバランスの良い食を提案。

Videographer：Tatsuro Yasui　Editor：Maiko Mizusawa（MINE）

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