ベルギー発の「ヒューガルデン」は、コリアンダーやオレンジピールを使用したほんのりスパイシーなフレーバーで、一般的なビールが苦手な女性にもおすすめしたい華やかな飲み口が特徴。
青山一丁目のグリルレストラン「The Burn」では、この「ヒューガルデン」に合わせて、同店の米澤文雄シェフが考案したアペロフードセットを期間限定で展開する。
アペロ3品盛合せ（ビール付き） ￥2,400
米澤シェフといえば、ニューヨークの三ツ星レストラン「ジャン・ジョルジュ」で日本人初のスーシェフ（副料理長）を務め、同店初の東京進出の際にはシェフとして一ツ星の獲得に貢献した人物。2018年に「The Burn」のシェフに就任し、フーディーたちから絶大な人気を誇る彼の料理を、今回は特別価格で楽しめる。
「トウモロコシのフリッター ヴィーガンマヨネーズと自家製デュカ」単品 ￥850
おいしいものを食べながら、大切な人と、好きなことを語る時間、“アペロ”を豊かにするメニューのラインナップは、「トウモロコシのフリッター ヴィーガンマヨネーズと自家製デュカ」「グリンピースとミントのワカモレ」「ローストキャロットとロメスコソース」の全3品。どれも「ヒューガルデン」との相性を考えたオリジナルメニューは、ヴィーガンレシピでヘルシーさも抜群！
外でビールが飲みたくなる夏本番。今年は、バースタイルでカジュアルに堪能するスターシェフの料理とお酒で、友達とのライトなキャッチアップを企画してみては？
ヒューガルデン アペロ
期間：2020年8月15日（土）〜9月12日（土）
場所：The Burn（住所：東京都港区北⻘山1-2-3 ⻘山ビルヂングB1F）
※アペロフードセットは店舗内バーエリアでの提供
text：Anri Murakami
＊価格はすべて税抜き表記です。
